制作方法:將大豆放入清水中浸泡6-8小時(視水溫而定)，然後用清水沖洗(直至黃水完全去除)，以保證豆漿的白度。然後加入適量的水到壹個小的鋼磨裏把大豆磨成細漿。制作掛面用的豆漿濃度高於制作豆腐用的豆漿濃度，每公斤約產生7 ~ 10公斤的豆漿。用蒸汽或鐵鍋煮磨好的原漿，但註意不要煮，否則會影響掛面的香味。為實現漿渣分離，沖漿溫度約為110℃，時間宜不少於30分鐘。
將面粉和浸泡過的面團倒入和面機中，攪拌均勻。按比例加入適量熟豆漿(每500公斤面粉加10 ~ 12.5公斤熟漿)，攪拌4 ~ 5分鐘，然後將攪拌好的原料粉送入壓面機剝皮，制成條狀，制成溫掛面。
通過自然幹燥或烘幹脫水。如果采用幹燥脫水，幹燥溫度應控制在32℃ ~ 40℃，除濕冷卻區的溫度應控制在24℃ ~ 28℃。
制備的豆漿粉絲口感積極、美味，具有豆漿風味。在面粉中加入豆漿，增加粘度和拉力，這樣掛面的破碎率降低，耐蒸煮性增強，湯汁不渾，面條不碎，不易老化。掛面煮熟後看起來是白色的。
工藝流程包括浸泡大豆→打漿→研磨→蒸煮→和面→脫皮→制條→脫水。