自己做的蒸餃最好吃，因為是生的。不像超市買的粽子，是自己煮的。如果蒸，粽子受熱更均勻，口感更q彈。所以自己包餃子的話，最好是蒸，但是註意不要蒸太多，不然味道會變差。
如果想壹次煮好幾種口味的粽子，這個時候也壹定要蒸。如果妳把它放在水裏煮，它會很臭。因為是壹鍋湯，粽子裏的味道會煮出來。吃紅棗粽子的時候，海鮮突然有味道，感覺有點奇怪。如果妳蒸它，這不會發生。
粽子的選擇技巧
購買時註意包裝是否完好，不要購買破損、漏氣、鼓脹的包裝袋；選擇新鮮的粽子。購買時要註意:看葉子，包裝是否完好，顏色是否正常；看粽子的形狀是否完整，這樣才能保證沒有黴變、米露、變形。
每次按需購買新鮮粽子，最好現在就買，趁熱吃。超過保質期的粽子必須丟棄，不能再吃。根據自己的需要購買，不要大量囤積，避免粽子的硬度。沒吃完的粽子要放冰箱冷藏，盡量不要過夜。真空包裝的粽子要冷藏或冷凍保存，開袋後要及時食用，吃多少煮多少，避免反復凍融煮。