所需配料:
糯米，五花肉，鹹鴨蛋，宗葉，姜，小蔥，蠔油，生抽，老抽。
1.先把糯米洗幹凈，然後加壹勺鹽，壹點醬油提鮮，用醬油上色，再把米飯攪拌均勻備用。我們買的粽子葉幹用開水燙壹下，可以消毒殺菌。我們也可以把粽子葉焯壹下，放在冷水裏冷卻。
2.新鮮鹹鴨蛋取出蛋黃，棄去蛋白，然後用清水洗凈蛋黃皮，撈出瀝幹。將壹塊新鮮的五花肉切成小塊，放入碗中腌制。先加入壹勺鹽、生抽、蠔油、老抽，揉勻，從蔥姜中擠出蔥汁，放入碗中，腌制半小時。
3.葉子太涼後，壹片壹片洗幹凈，然後把壹端硬的部分剪掉，另壹端尖的部分剪掉。等肉腌制時間到了，把姜片和蔥結掐出來，就可以開始包了。
4.先將兩片粽子葉對折成漏鬥狀，再放入糯米、鹹蛋黃、五花肉、糯米，然後將糯米壓實，再用粽子葉包裹成有棱角的粽子，再用繩子紮緊，粽子就包好了。
5.然後將包好的粽子放入高壓鍋中，加入溢出粽子的冷水，蓋上高壓鍋蓋，小火燒開，中小火燜壹個小時，再放涼壹個小時，就可以拿出來吃了。粽子是主食，三餐都可以吃，早餐更合適。