紅燒肉燉馬蹄筍，紅燒肉燉馬蹄筍怎麽做？

因其竹筍形似馬蹄鐵，故稱“馬蹄筍”。馬蹄筍口感清爽，營養豐富，具有提神解毒、美容保健等保健價值。還含有大量活性粗纖維素，可減少人體內有毒物質的積累和吸收，幫助消化和排泄，預防腸癌，有減肥、美容的功效，是保健營養的好蔬菜。

紅燒肉燜馬蹄筍，肉軟糯，筍香，湯香，味脆。(收起)

食品

佐料

五花肉

300克

馬蹄筍

500克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

大豆

適量的

精力

適量的

步驟

1.五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊。

2.馬蹄筍去殼後，放入沸水中煮約10分鐘，然後切塊。

3.燒熱鍋，將鍋裏的豬肉煸炒至微油。

4.加入適量的醬油、姜和水。

5.將豬肉煮至八成熟。

6.把竹筍放在砂鍋的底部。

7.再把豬肉放在竹筍上。

8.把砂鍋放在爐子上繼續燉。

9.繼續燉30分鐘左右，直到豬肉軟糯。

10.熟紅燒肉，燉馬蹄筍，端上桌。

技巧

竹筍不適合老年人和胃潰瘍患者食用，要註意。