湘西特產壹:普氏甜橙
普氏甜橙是湖南湘西的特色水果。蒲石鎮已有1000多年的耕作歷史。其地理環境優越，土壤肥沃，日照充足，降水豐富。生產出的甜橙果形美觀，果皮色澤鮮艷，果肉細嫩，汁多籽少，味道香甜濃郁。
湘西特產二:鳳凰獼猴桃
鳳凰獼猴桃是湖南湘西的特色水果。湘西地理環境優越，環境好。郊區的空氣、水、土壤都沒有被汙染。這個地區出產的獼猴桃果汁非常豐富，酸甜可口，清香爽口，含有紅色素，具有養血養顏的功效。
湘西特產3:湘西米豆腐
湘西米豆腐是湖南湘西土家族的壹大特色。這是壹種由大米、大豆和酸橙制成的當地傳統小吃。湘西米豆腐味道清香，混合了香料，有壹種鄉土氣息。可以做熟，也可以涼拌。
湘西特產4:湘西土家臘肉
要說湘西好吃的小吃，湘西土家臘肉壹定是其中之壹，是湘西張家界著名的特產之壹。湘西人每年都習慣做臘肉。年關將近，殺年豬，用豬肉、豬頭、豬腳做臘肉。土家臘肉的做法多種多樣，很多湘菜都會用到。