豆芽要通風，不能蓋和浸泡，否則不會發芽，所有的清潔用具和紗布都不能沾油，因為豆芽沾油會腐爛。壹定要放在陰涼避光的地方，不要陽光直射，不然豆芽會變綠。如果是冬天，最好用溫水澆，夏天多澆幾次。確保上面覆蓋的布是濕的。
怎麽做黃豆芽最快最好吃？
1.將挑選好的大豆在60度熱水中浸泡約1和2分鐘，然後用冷水沖洗1和2次，有助於給予種子溫度刺激，然後將種子放入芽容器中。
2.繁殖芽的溫度應控制在21 ~ 21度之間，下限10度，上限32度。
3.芽的溫度主要由澆水來控制。如果芽是在夏天孕育的，要用冷水降溫。如果芽是在冬天孕育的，應該用溫水來提高溫度。
4.在芽接繁殖過程中，盡量避免幼苗與空氣接觸。
5.當真葉剛剛露出，胚莖長度達到5到6厘米時，就可以采摘了。
6.黃豆芽產量壹般為:1公斤大豆可產黃豆芽4至5公斤，綠豆芽產量較高，達7至8公斤。