材料:牛奶小白菜500g雞骨250g玉米、兩片姜片、半根胡蘿蔔。
練習:
1.牛奶小白菜提前用面粉水浸泡15分鐘，把藏在裏面的臟東西清洗幹凈，然後沖洗幹凈備用。
2、小奶白菜和雞骨頭，如果我們這裏有兩個鍋，可以同時做。兩個鍋同時大火，雞骨頭用冷水焯，小奶白菜用開水焯。
3.另壹鍋水燒開後，將牛奶小白菜放入開水中，直到水再次沸騰。
4.雞骨頭煮開後撈出用流動水沖洗幹凈，準備做湯底。
5.小奶白菜燒開後立即撈起，再用清水沖洗，可以更好的去除農藥殘留，湯色也不黃，菜的顏色更綠。
6.另壹個鍋燒開水後，在湯底加入姜片、雞骨、玉米、胡蘿蔔，燜20分鐘左右。
7.將小奶白菜放入煮好的湯底中，煮開後繼續煮10分鐘，讓小奶白菜吸收湯底中肉的香味和玉米的甜味。
小奶燉白菜湯看著清淡，吃起來卻鮮甜不膩，色澤鮮亮。這樣做出來的湯，有滋補美味、潤燥刮油、增進食欲的功效。壹周吃兩三次，滋潤解暑，補充營養，提高人的免疫力。