材料:芝麻100G，核桃壹把，鹽黃油30g，糖70g，熟面粉和糯米粉200g。
練習:
1.芝麻在鍋裏烤香，和核桃壹起放攪拌機裏打碎。
2.將白糖和融化的黃油攪拌均勻。最後要微微發亮。可以抱壹團放冰箱裏。當黃油的溫度下降並凝固時，更容易包裝。
3.首先，把面條稍微燙壹下。我放了大約20克面條，加入開水，用筷子攪拌成壹團。200g左右的糯米粉加壹勺糖，加水揉成面團，然後和之前煮好的面團壹起揉勻。
4.因為面團的延展性不如普通的白面面團，所以要做個手勢，讓面團坐在手指圈出的空間裏，把面團壹點點推到餡料上，然後封口。手勢要輕，但要註意壹點壹點推，不要往裏裝空氣。不然餃子煮的時候會破的。
5.包好之後，把裝著餃子的盤子放入冰箱的冷凍室，讓餃子的表面凍硬，然後就可以拿出來放在盒子裏，像速凍餃子壹樣保存。吃的時候拿出來煮就好了。
手工湯圓是壹種以糯米和糖為主要原料的食品。除了含有大量澱粉的精制糯米粉外，餡料中也含有大量的糖。從分類來看，應該算是主食。它的做法也比較簡單。