材料:花生340克、核桃200克、220克;花生;
輔料:糖200克,麥芽糖220克,水210克。
花生核桃芝麻糖
1
將芝麻放入150℃的烤箱12分鐘,烤至熟。
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2
核桃和去皮的花生也放入烤箱165度15-20分鐘烘烤。
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三
清水、糖、麥芽糖放在火上加熱。糖和水混合後不要攪拌。先中火再小火。
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四
煮沸後立即關火,至糖漿略稠。
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五
加入烤花生,核桃和芝麻。
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六
快速攪拌均勻,讓所有材料都被糖漿覆蓋。
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七
放入塗油的模具中,壓平壓實。
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八
待溫度下降,微溫時倒出。
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九
切成塊,讓它冷卻,而不是太硬。
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10
我切了滿滿壹盤,哈哈,明天給爸媽打包!^_^
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技巧
花生,核桃,芝麻糖倒入模具前,我用黃油抹了壹遍,防止粘住!