首先，蘇打餅幹的能量和脂肪含量很高。如果我們都大量吃蘇打餅幹，很容易發胖。特別蘇打餅幹的脂肪攝入更容易發胖，增加糖尿病等慢性疾病的風險。蘇打餅幹因為添加了精煉混合油，脂肪含量遠高於饅頭等食品。面粉100g的饅頭含脂肪1g，蘇打餅幹100g含脂肪8g。可見，如果妳害怕長胖，或者想減肥，或者想降血脂，最好不要隨意吃蘇打餅幹。吃蘇打餅幹會增加丙烯酰胺的攝入量，可能會增加患癌風險。
另外，如果妳經常吃太多的蘇打餅幹，那麽我們所有人都有很大的可能會出現壹些腫瘤癥狀，尤其是有腫瘤的朋友。不要吃蘇打餅幹。烘焙蛋糕含有丙烯酰胺，壹種潛在的致癌物質。現代研究證明，澱粉類食品在高溫烹飪時，不僅會產生具有獨特風味的物質，還會產生壹種國際公認的潛在致癌物——丙烯酰胺。1000克蘇打餅幹中含有約200微克的丙烯酰胺，可促進良性或惡性腫瘤的形成，對中樞和周圍神經造成損害。大量食用蘇打餅幹更容易引起腫瘤癥狀。