具體用量為:生姜5片，紅棗15枚，紅糖適量，水1200ml。
1.先將所有材料用清水洗凈，生姜切片。
2.將姜片、紅棗放入鍋中，加水約1200ml，放在火上燒。大火燒開後，轉中小火，燒20分鐘左右。關火前2分鐘加入適量紅糖。也可以根據個人喜好加入枸杞、山楂。
3、冷卻後倒入容器中，可以直接飲用，也可以放入冰箱冷藏。
大棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的作用；生姜辛溫，有溫中止嘔、解表散寒的作用。紅糖能補中焦，養血活血，還能中和生姜的辛辣味。三者結合，可以促進氣血運行，發汗，有助於治療感冒。
姜湯什麽時候準備好？
姜湯最好早上喝。中醫認為，姜湯可以止嘔、解表、散寒。現代藥理研究也認為，生姜中含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥、蒜。
人在淩晨的時候，胃裏的氣需要上升。喝姜湯可以健脾暖胃，為壹天飲食的消化吸收鋪平道路。而且生姜中的揮發油能加快血液循環，興奮人體的神經中樞，使全身溫暖禦寒。早上天氣冷，胃寒，早上喝姜湯最好。