生產方法:
1.材料準備:棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓幹50克,杏仁50克,花生50克(油炸)。
2.鍋中小火融化黃油,放入棉花糖,攪拌至完全融合,棉花糖出現刷狀。
3.將其他材料放入鍋中攪拌。這時候因為棉花糖是熱的,其他材料都是常溫的,很難攪拌,需要雙手把材料攪拌均勻。雪花酥
4.將攪拌均勻的物料放入高約3厘米、長約30厘米、寬約20厘米的鋁模具中,用搟面杖搟平。將全脂奶粉均勻的鋪在表面。
5.室溫靜置後,用刀切開,分成長寬高約3厘米的立方體。
註意事項:
1,原料品質決定口感,以上每壹種原料都可以在網上買到。原料的好壞直接影響雪花酥的後感。
2,原料的粒度也很重要,不方便直接放,會導致口感極度下降。
3.加熱攪拌是壹個費力的過程,需要戴壹次性手套,充分揉搓均勻。
4、糖尿病患者不吃。