食用香精的危害，它是什麽，它的作用和危害。

現在很多食品都添加了食用香精。食品添加食用香精後，香氣更加明顯，所以很多人喜歡吃這類食品。但是有些人對食用香精不了解，不知道它是什麽，不知道食用香精的危害。這裏很好的解釋了食用香精的作用和危害。

食用香精是參照天然食品和香料精心配制的香味成分，廣泛應用於餅幹、蛋糕、冰淇淋、酒、奶粉等食品中。在食品工業中加入食用香精後，可以增加食品的口感和香氣，從而誘導消費者購買，食品廠可以獲得更多的利益。

如果只是偶爾使用食用香精，量少也不會帶來什麽危害。但如果長期大量食用香精，會對人體造成傷害，出現惡心、嘔吐等不良反應，頭暈、頭痛等不適問題，甚至有潛在的致癌性。正是因為食用香精的危害，各國都限制食用香精的用量。

很多人不願意買食用香精的食品，所以主要是看它的配料表再買食品。但食用香精的名稱很多，如香葉醇、香蘭素、麥芽酚、乙酸異戊酯等。這些名字復雜難記，所以人們其實很難分辨其中是否添加了食用香精。所以我們盡量選擇天然食物來吃。