1，維生素C含量不同。
紅心柚子的維生素C含量較高，每100g果肉含維生素C約40mg，而白心柚子的維生素C含量較低，每100g果肉僅含維生素C約30mg。
2.不同營養成分
紅心葡萄柚和白心葡萄柚的營養成分幾乎相同，但紅心葡萄柚中類胡蘿蔔素和黃酮類化合物的含量較高。
3.番茄紅素的含量不同
紅柚子比白柚子含有更多的番茄紅素，紅柚子比白柚子含有更多的B胡蘿蔔素。
紅心柚子的歷史介紹；
紅心柚，又名紅肉柚、紅心柚、紅肉柚、血柚。由福建省農業科學院果樹研究所於1998在平和縣小溪鎮厝丘村Lim Kim San Guanxi蜜柚園發現。1999從母樹上摘穗進行高接栽植，並建立試驗園。
2001和2002年秋，采紫1第二代和第二代幼樹作接穗，紫第二代和第三代苗嫁接栽培，在紫1試驗園為同壹品種。2006年2月被福建省非農作物品種審定委員會認定為蜜柚新品種，認定證書號為閩桂果2006006。2007年3月0日，65438被農業部授予品種權保護，品種權號:CN20050515.7。
以上內容參考:百度百科-紅心蜜柚