天目湖白茶具有獨特的感官品質:外形纖細略扁，色澤綠潤，金黃；內質香氣濃郁的板栗香，湯色淺黃，清澈明亮，滋味鮮醇，葉白莖綠。
2.江西省玉山縣特產三清山白茶是國家農產品地理標誌。
三清山白茶產於世界自然遺產三清山地區，是綠茶的稀有變種。氨基酸含量是普通綠茶的2-3倍。茶多酚含量比普通綠茶低壹半，是高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。
3.福鼎白茶是福建省寧德市福鼎市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。
主要品種有:白毫銀針、白牡丹、工美、壽美。
4.湖北省宜昌市興山縣特產興山白茶是國家農產品地理標誌。
興山縣地處三峽庫區，屬亞熱帶季風濕潤氣候，日照、熱量和降雨量充足。興山白茶色澤黃綠，香氣持久清新，滋味鮮甜，湯色淺黃，葉底白脈青綠。？
5.江西省資溪縣特產的資溪白茶，是中國民族地理的標誌性產物。
資溪白茶因其葉片飽滿，如銀如雪而得名。外觀顏色為綠色，沖泡後看起來像鳳凰羽毛。具有味道鮮美，湯色黃，清澈明亮，回味甘甜的特點。