佐料
洋蔥1
200克牛肉
佐料
植物油
10g
鹽
3克
精力
1街區
大蒜
3片花瓣
淡醬油
半勺
蠔油
5克
蛋白
10g
麻油
5克
玉米澱粉
5克
蒔蘿
2克
洋蔥炒牛肉
1.
準備原材料
2.
將牛肉切成絲
3.
在牛肉中加入少許生抽、蛋清、香油和生粉，攪拌均勻。
4.
洋蔥被切成小片
5.
將生姜和大蒜切成粉末
6.
鍋中放入適量花生油，加熱至八成熱，放入牛肉翻炒，加入少許孜然，出鍋待用。
7.
用油爆香姜和蒜末。
8.
加入洋蔥，翻炒至熟。
9.
加入適量的鹽和少許蠔油，放入鍋中。
10.
牛肉出鍋的時候可以直接上蔥，也可以在鍋裏攪拌均勻再出鍋。
烹飪訣竅
1，大火翻炒；
2.炒牛肉的時候油稍微多壹點，然後直接用底油炒洋蔥；
3.牛肉加了醬油，不用加鹽。