腌蘿蔔條可以是大紅蘿蔔，也可以是綠蘿，雖然味道略有不同。都很好吃。蘿蔔熟了，從地裏拔壹個大蘿蔔。家裏沒有的話可以買個蘿蔔，蘿蔔條可以隨時腌制。
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將蘿蔔去掉櫻花和尾部，表面清洗幹凈，去皮與否，然後放在案板上，切成筷子粗細的小條，切好後放入盆中。
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在鍋裏燒水。水開後放蘿蔔絲進去焯壹下，去除蘿蔔氣的味道。註意不要長時間漂白。放入後取出，將焯水的蘿蔔條放入冷水中。
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將蘿蔔條從冷水中撈出，放入大筐中，讓其在太陽下曬幹，但不要曬幹，直到蘿蔔條看起來褪色即可。
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把蘿蔔條放好，根據自己的口味加入胡椒面、食用鹽、胡椒面、醋、味精、香油等調料，然後攪拌均勻。
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把攪拌好的蘿蔔條放進罐子裏，蓋上蓋子，然後在室溫下放置十天。妳可以打開罐子吃了它。吃的時候吃壹點很方便。
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