百合怎麽做，有什麽功效？

百合是著名的保健食品，也是常用中藥。因其鱗莖緊緊相扣，“數十片疊在壹起”，形似白蓮花，故名“百合”。人們常把百合視為團結、友誼、和諧合作的象征。在喜慶的場合，人們有互贈百合的習俗，或者把百合做成蛋糕等食物招待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子熬糖水潤肺益氣。營養功效百合主要含有生物素、秋水仙堿等生物堿和營養成分，具有很好的營養滋補作用，尤其對病後體虛、神經衰弱等有療效。支氣管不好的人吃百合，有助於改善病情，因為百合可以緩解溫飽，潤燥。常食有潤肺、清心、和中的功效，可止咳、止血、開胃、安神。百合中的銅、銅等微量元素具有抗氧化、促進維生素C吸收、顯著抑制黃曲黴毒素的致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞生長，減輕放療反應。適用人群是老少皆宜的食物。鮮品每次30克。特別建議食療以鮮百合為佳。百合是藥食同源的滋補佳品，四季皆可用，但更適合秋季。健康紅綠燈百合寒，風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜選用。