500克排骨
調料:
米酒汁30g，芝麻醬10g，番茄醬10g，紅豆沙10g，熟芝麻10g，孜然粉適量，花椒粉少許，鹽少許。
練習:
準備原料。
將米酒汁加入芝麻醬中數次，攪拌均勻。加入少許鹽，攪拌均勻。(米酒汁是米酒做的，也叫醪水)
加入番茄醬和紅豆沙，攪拌均勻。最好把豆沙剁碎，避免大辣椒。
排骨清洗幹凈，提前泡在水裏。加入準備好的三種醬料、熟芝麻和孜然粉拌勻。喜歡辣的可以加點辣椒粉，喜歡麻的可以加點花椒粉。如果不愛吃辣，這三種醬料和孜然的味道也很香。
把錫紙鋪在烤盤上。錫紙上刷壹點油防止粘，把裹好醬的排骨鋪上。
拌勻放入烤箱中層，上下火，220度，30分鐘左右，中途翻面。
小貼士:
第壹，如果沒有烤箱，可以用微波爐。很多微波爐都有燒烤功能。如果沒有燒烤功能，可以直接用高熱量。
第二，米酒汁可以自己做，超市也有賣。這是去除魚腥味，清爽排骨的天然調味料。如果沒有，可以用洋蔥姜水代替。