豬肚燉黃豆的營養價值及功效

豬肚實際上便是豬的胃，不但美味，營養成分也是很高的，豬小肚在平常的食用方法也是許多的，生活起居中許多食物全是能夠和豬小肚配搭起來服用的，像黃豆燉豬肚不但美味可口，營養元素也是很豐富多彩的，大家都了解黃豆燉豬肚吃完以後對身體好，可是壹般人針對黃豆燉豬肚子的作用並並不是非常的掌握。

黃豆燉豬肚子的作用：健脾胃健胃消食、補氣血、滋陰養血。

1. 大豆提早泡開，涼水得話最好是過夜泡，我的是開水，泡了1個多鐘頭，能夠除掉豆腥味。如果不喜歡吃豆油皮，能夠輕輕地搓兩下，泡完的大豆非常容易削皮的。

2. 涼水鍋煮沸，放進豬小肚氽壹下，撈起來清洗幹凈。

3. 火鍋裏加壹定量涼水,放進清洗的豬小肚,添加蔥段和生姜片,大火燒開,撇幹凈白沫子,添加米酒除腥,煮沸後放進大豆轉文火燉2鐘頭。

4. 燉的全過程中還記得用飯勺翻兩下，防止黏鍋。

5. 撈起來蔥段，加適當鹽調料，喝前撒上大蔥末。

6. 滋補養生潤肺又美容護膚的黃豆燉豬肚就做得了，趕緊喝壹碗吧。