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南通饅頭的做法

南通人蒸饅頭,

有的蒸“小籠包”,

有的蒸“實心饅頭”,

還有蒸的“籠餅”。

“信都饅頭”的心臟,

壹般有鹹菜丁,蝦米,蘿蔔絲。

細沙,薺菜等。

洋紅色的饅頭上有不同數量的紅點。

為了區分品種,看饅頭,不會吃錯。

“實心饅頭”就是沒有心的饅頭。

但是之前店裏賣的饅頭,

總要摻點糖精,吃起來甜甜的,淡淡的。

此外,南通人還要蒸壹種專門給菩薩吃的“聖饅頭”。

城裏人也在饅頭上放五顆紅棗。

農村不是很講究,就在饅頭上敲五個紅點。

有意思的是,應該是被剪成梅花形狀的。

也符合其被稱為“梅花饅頭”的初衷,

後來大家都叫它垃圾場。

居然把梅花饅頭叫做“棉花饅頭”,

想改也改不了。

如今,南通人仍保留著過年蒸饅頭和糕點的習俗。

我都是年前買餅和包子放家裏。

因為餅諧音“高”,饅頭象征“胖”。

升官發財是人心所向,寓意吉祥。

南通小籠包和我們平時吃的小籠包就是不壹樣。如果妳按照上面的提示做,妳可以很容易地做出有圖案的南通小籠包。