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恭城油茶如何打青?

恭城油茶制作時,多放綠茶、綠豆、小蔥,油茶會呈現綠色,但不要放太多,否則油茶味道會更重。

該方法如下:

茶葉10g、食用油15g、花生10g、綠豆5g、生姜15g、大蒜7瓣、水900g、牛油果50g、炒飯100g、小蔥適量、鹽適量。

1,準備材料和數量。

2.綠豆和茶葉用溫水泡。老綠茶是茶葉的首選。如果不行,可以用其他茶葉代替,只要按照平時的飲用習慣就可以了。

3、大蒜去皮,生姜洗凈去皮,蔥花、蔥葉剁成小顆粒。

4.熱鍋放10g油,將泡好的茶葉翻炒片刻。

5.放入蔥、姜片、蒜翻炒出香味。

6.加入花生和綠豆,煮開。

7.鍋裏的食材全部轉移到破壁機裏。

8、每10秒壹次,打兩次。如果破壁機有加熱功能,此時加入700克水燒開。

9.我家破壁機不加熱,食材轉豆漿機,加700克水。

10,選擇豆漿機的濃湯功能燒開。

11.豆漿機煮茶時,小火加熱,用5克食用油煎100克炒飯。

12,炒到米粒膨脹,就不炒了。

13,煮好的茶花可以用濾網過濾掉。

14,將茶葉放入小碗中,加入適量炒飯、油果和蔥花及少量鹽調味。

15,壹口茶香,回味甘甜。