輔料:1/2茶匙黑胡椒、7克鹽、300毫升醬油、100毫升清酒、1湯匙低筋面粉、幾片生菜、半個甜椒、少許沙拉醬、2湯匙番茄醬、幾片芝士、半個洋蔥、1湯匙蜂蜜、20糖。
步驟:
1.主面團:高筋面粉250g，低筋面粉50g，雞蛋1，牛奶15g，鹽5g，糖20g，酵母粉4g，黃油20g，白芝麻少許，全蛋液10g。除黃油、白芝麻、10g全蛋液外，主面團放入面包機攪拌，10分鐘後加入黃油攪拌至變軟。
2、取出，排氣，各切55-60克，刷全蛋液，蓋白芝麻，放在溫暖的地方發酵。
3.發酵到兩倍大。
4.180度烤20分鐘。
5、出爐冷卻。
6、雞腿去骨，加入醬油、清酒、蜂蜜腌制過夜。
7.在牛肉餡中加入低面粉、黑胡椒和鹽，攪拌均勻。
8、壓肉餅，不粘鍋小火煎兩面。
9.油炸黃油用來炸雞腿。
10，把面包從中間切開，加入生菜絲和沙拉醬。
11.蓋上肉餅、洋蔥圈、番茄醬、芝士片和面包蓋。
12，根據烤雞腿堡放出蔬菜，青椒，沙拉醬，雞腿。