叉
150g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
谷氨酸壹鈉
適量的
大蔥
適量的
洋蔥
適量的
豬裏脊肉
適量的
精力
適量的
淡醬油
適量的
韭菜
適量的
步驟
1.給大家看看叉子是什麽樣子的,是丹東的特產。這是我在大連買的。大連沈陽也有賣,但是味道差很多。最好吃的叉子是丹東按重量稱的那種。)
2.把鍋裏的水燒開,用叉子焯壹下。
3.將鍋倒入容器中,倒入盛有冷水的容器中。
4.蒜、蔥、姜切末。將肉切絲,將洋蔥和韭菜切成小塊。
5.鍋裏燒熱油,用油炒香蔥和姜,
6.加入肉絲翻炒。
7.翻炒變色放入少量醬油。
8.加入洋蔥翻炒。
9.加叉翻炒,加鹽和味精,翻炒壹會兒,好了再放韭菜。
10.準備煮的時候加入蒜末,翻炒幾下就可以煮了。
技巧
整個過程都是用火炒的。第九步當妳把叉子放入炒鍋時,妳不需要控制叉子太幹。出鍋的時候帶壹點湯,很好吃。