食材:玉米，青筍，腐竹，鮮菇，大閘蟹，(不壹定是陽澄湖，只要湖水幹凈就不錯)青蝦，蓮藕，凡是能在火鍋裏涮的東西，理論上都可以迎接。
輔料:甜椒、火鍋底料、蔥、姜、蒜、花椒、豆蔻、香葉、茴香、食用油、雞湯。
練習:
1.主料洗凈，青筍切條，腐竹用溫水浸泡切段。
1.主料洗凈，竹筍切條，腐竹溫水浸泡，蓮藕小米切花，玉米切(不得罪李宇春)，鮮菇上切花，都處理好備用。
2.準備壹個大玻璃鍋，把要吃的原料洗幹凈，按熟度從下往上疊好。我壹般是按照香菇、玉米、青筍、腐竹、鮮菇、藕片、大閘蟹、大蝦仁的順序從下往上疊。
3.另找壹個炒鍋，放入適量的食用油。放入花椒、蔥、姜、蒜爆香，放入火鍋底料炒散。
4.大鍋放大火，加入雞湯，將香噴噴的火鍋底料澆在包裝好的原料上。如果鍋裏有殘渣，可以用壹點水沖洗幹凈，倒入大鍋裏。別浪費了。
5.加入食用油，將甜椒分別炒香，倒入大鍋。大鍋蓋上鍋蓋煮。
6.大鍋裏的湯煮開壹分鐘後關火。這個大鍋保溫性很好，可以吃5分鐘左右。