豆腐性涼味甜，含有大量的鈣、鉀、磷、蛋白質等營養成分。與溫羊肉同食，既能中和性味，又能增加羊肉湯的營養。而且豆腐味道更鮮美，煮久了味道更鮮美。
羊肉湯和豆腐可以壹起吃。羊肉湯和豆腐是互不相容的物質，不會有不好的物質，而且能讓羊肉湯更有營養，可以放心食用。
豆腐羊肉湯的制作方法
材料:
羊肉、豆腐、胡蘿蔔、小蔥、蒜、鹽、胡椒粉、橄欖油適量。
練習:
1.羊肉切片，倒入少許料酒抓勻，豆腐切成厚片，胡蘿蔔切成滾刀塊。
2.燒開鍋，加少許鹽焯豆腐。
3.另起鍋，羊肉片用涼水焯壹下。
4.將煮好的豆腐、胡蘿蔔、大蒜放入電壓力鍋，先開始煮。(不喜歡就不要放蒜)
5.羊肉片煮兩分鐘，撇去浮沫，然後取出。妳可以用溫水洗它們。
6.在焯水的羊肉中加入橄欖油，均勻地抓勻。如果時間允許，可以腌制壹段時間。
7.將羊肉倒入出料高壓鍋，加足水，選湯。
8.程序結束後，將鍋燒開加鹽調味，食用時放入蔥花。