農村手工月餅的做法如下：
工具/材料：鍋、盆、鍋鏟、筷子、打蛋器、案板、模具、烤箱、刷子、瓜子仁100g、桔餅絲50g、菠蘿絲40g、花生65g、黑芝麻30g、松仁30g、核桃10g、白糖70g、植物油30ml、白酒10g、水80g、熟糯米120g、低筋粉100g、吉士粉5g、轉化糖漿70g、花生油25g、堿水1g。
1、瓜子仁倒入鍋中，炒至焦黃即可。
2、黑芝麻炒熟，花生在鍋中炸熟。
3、鍋燒幹，燒熱，倒入糯米炒至發黃，吃起來不帶生味即可。
4、材料中大些的材料切碎，都倒入盆裏，再倒入白糖70g，植物油30ml，白酒10g，水80g攪拌均勻。
5、再分次倒入熟糯米，直到餡能揉成團，軟硬適中為止。
6、轉化糖漿70g，花生油25g，堿水1g倒入盆裏攪拌均勻。
7、倒入低筋粉和吉士粉攪拌。揉成團，室溫放置1小時。
8、五仁壹個為57g揉成團，皮壹個為18g揉成團。
9、取壹個皮，放入壹個五仁餡，從下往上推包起來。
10、模子裏倒入些面粉，轉幾圈再倒出來，放入餡輕輕按扁，壓出月餅來。
11、放入烤盤裏，撒上少許水，先以180°烤5分鐘。
12、拿出來刷層蛋液再烤15分鐘即可。