主料羊肉750克 胡蘿蔔3根
輔料洋蔥1/2個
調料食鹽5克 姜4片 水適量 細香蔥3根
羊肉蘿蔔湯的做法
1.羊肉洗幹凈後，先放鍋中出出水(煮開鍋後，再煮3~5分鐘，看不到紅血絲即可)2.胡蘿蔔、洋蔥清洗幹凈，切滾刀塊3.分別將出過水的羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、姜片和鹽放入鍋中，慢慢加入適量的水，水的量已蓋過蘿蔔為準(喜歡喝湯的可以多加壹些)，蓋上鍋蓋壓15分鐘即可4.湯出鍋後， 撒上準備好的蔥花即可上餐桌
第二道：天冬冬瓜羊肉湯
主料冬瓜150克 羊肉片適量
輔料龍須菜適量
調料食鹽適量 料酒適量 香油適量 小蔥少許 香菜適量 胡椒粉適量 枸杞子適量
天冬冬瓜羊肉湯的做法
1.沙鍋入水，將羊肉片涼水下鍋，加料酒煮沸後，打去浮末2.冬瓜去皮切薄片下入沙鍋中，加枸杞燒開後小火燉10分鐘到冬瓜片透明3.調入鹽、胡椒粉、香蔥碎、香菜碎、香油即可
菜品特色滋補潤燥，營養豐富。
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