電飯煲，又稱電飯煲、電飯鍋。這是壹種將電能轉化為熱能的炊具。具有蒸、煮、燉、煮、煨食物等多種操作功能，使用方便、安全、可靠。它不僅可以烹飪食物，還可以保溫。使用起來幹凈衛生，無汙染，省時省力。是家務現代化不可或缺的工具之壹。二戰中常見的電飯煲分為三種:自動保溫、定時保溫、新型微電腦控制。
世界上第壹個電飯鍋是由日本伊布卡的東京通信工程公司在20世紀50年代發明的。電飯煲的發明，縮短了很多家庭做飯的時間，成為了日常家用電器。
註意:放置內鍋時要左右旋轉幾次，使其與電熱板緊密接觸。內鍋底部與發熱盤之間不能有米粒等雜物，否則可能因傳熱性能差而過熱損壞；煮、燉肉時，要有人看守，防止湯汁溢入電器，損壞電器元件；煮飯時，將米飯用清水浸泡15分鐘左右，再放入鍋內，可大大縮短煮飯時間，煮出的米飯香味四溢；飯做好之後，按鍵開關會自動彈出。此時不宜立即開鍋。壹般來說，米飯煮透需要10分鐘左右。煮好後，取出內鍋前要拔掉電源插頭，否則會有空載絕緣，縮短使用壽命。