山藥和鴿子壹起組成什麽？

湯藥進補是壹種很好的進補方法，那麽秋季喝哪些湯適合滋補呢？下面小編介紹壹款營養豐富的湯，山藥鴿子湯。山藥鴿子燉湯能起到補血益氣，清虛熱的作用。下面我們來看看山藥鴿子湯的做法。

材料:乳鴿1-2，山藥200g，姜，枸杞，鹽。

練習:

1.鴿子放飛飛水後脫毛、清洗、去內臟、撈出；生姜切片，枸杞洗凈瀝幹備用；山藥去皮，切成菱形塊；

2.取壹砂鍋，倒入適量清水，放入鴿子肉，大火燒開；加入山藥、生姜、枸杞，小火燉至鴿肉六成爛；

3.加鹽燉至鴿肉熟爛。

溫馨提醒:

山藥燉鴿子比較補血益氣的山藥，也叫山藥。中醫認為其能益氣健脾養胃，可用於補血的食物和藥物中，增強補血的效果。為什麽要用山藥燉鴿子湯？

因為山藥有養陰清虛清熱的作用，黃冠秀在《本草求真》中說，山藥屬於食物，古人用它煎服，意思是可以健脾益氣，清熱去火。其色在肺為白，味在脾為甜。其氣雖溫但平，能養脾肺之陰，故能濡苔生肌。用鴿子燉，有補血益氣的功效。