羊雜湯可以和烤紅系壹起吃嗎？

是的，羊肉性溫味甘，含高蛋白、礦物質和豐富的維生素，而紅薯性平味甘，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素和鉀、鎂、銅、硒、鈣等10多種元素。它們的性味和主要營養成分的配伍沒有明顯的禁忌，所以羊雜湯可以和烤紅薯壹起吃。

羊肉屬脾腎經，能益氣補虛，溫中補腎，壯陽生肌。適用於胃寒、惡心、嘔吐、氣管炎、咳嗽、虛弱、陽虛、四肢不溫、畏寒、陽痿、產後缺乳者。

紅薯屬脾胃經、大腸經，能補脾胃、通便、益氣生津、潤肺滑腸，適用於脾胃虛弱、營養不良、產婦、習慣性便秘、慢性肝腎疾病、癌癥、夜盲癥患者。

紅燒胡蘿蔔羊肉湯

材料:羊腿700g，胡蘿蔔150g，鹽1茶匙，香菜1根，蔥100g，雞精5g，姜3片，湯鍋1個。

練習:

1.羊腿切段焯水備用；

2.香菜切小段，洋蔥切條，胡蘿蔔切段備用；

3.將羊肉放入湯鍋，放入姜片，大火燒開後，中火煮半小時；

4.加入胡蘿蔔，用鹽和雞精煮半小時；

5.煮熟後，加入洋蔥和香菜。

小貼士:

羊肉可以提前焯水去腥；