玉米粒飽滿鮮嫩，炒出來的菜好吃又好看。
松仁玉米以鹹甜為主，鹽和糖的比例要把握好，可以根據自己的喜好添加，但比例不能太大。做這道菜時，不用把原料焯水，放油裏炸壹下就行了。
小貼士:松子稍微炒壹下，時間長了就燒掉了。水澱粉裏放鹽，可以融化均勻，這樣鍋壹變厚就可以煮了。
松仁玉米是漢族傳統名菜，在淮揚菜和東北菜裏很有代表性。畢竟松仁和玉米都是東北特產，主要成分是玉米粒、松子和糖。
玉米中含有大量的鈣，還含有豐富的卵磷脂、維生素e等營養物質，這些物質具有降低膽固醇、防止細胞衰老、減緩大腦功能退化的作用。
玉米含有豐富的纖維素，能刺激胃腸蠕動，加速排泄，可預防便秘和腸炎。
玉米中含有的維生素E具有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、預防皮膚病變的作用。
玉米中含有的葉黃素和玉米黃質可以抵抗眼睛衰老。另外，多吃玉米可以刺激腦細胞，增強人的腦力和記憶力。