材料
材料:泡菜300克，五花肉80克，豆腐兩片。
工作方法
1，五花肉洗凈切片；豆腐切片。
2.五花肉用開水燙熟；將豆腐用開水焯壹下，取壹大盤，將煮好的豆腐片碼在周圍備用。
3.燒熱鍋，放油，將泡菜和五花肉翻炒5分鐘，與豆腐片壹起放入盤中。
4.吃的時候把豆腐和炒好的泡菜攪拌均勻。
技巧
這道菜沒有任何調料，全靠泡菜的酸辣口感，所以泡菜的量大，較長的煎時間可以讓泡菜的味道滲透到五花肉片裏；泡菜是韓國家庭的必備菜肴，其主要調料是韓國辣椒醬。
韓國辣椒醬做法
味噌1000g，糖300g，辣椒片100g，粗辣椒粉150g，紅辣椒粉250g，鹽20g，白醋130ml。
工作方法
1.將粗辣椒粉、紅辣椒粉、辣椒片、糖和適量的水放入攪拌機中，打碎，攪拌均勻，放入鍋中。
2.鍋放胡椒粉在火上加熱，小火燒開，中間用勺子充分攪拌。不要讓醬汁粘在底部燒焦。燒開後小火煮10分鐘，加鹽充分翻炒，放壹邊冷卻。
3.當溫度降至微溫時，加入白醋和味噌並充分攪拌，使白醋完全混合在辣椒醬中。
4.冷卻後倒入有蓋容器中，放入冰箱長期保存。