用料 ?
娃娃菜 1小顆
豬肉
年糕
蔥沫
姜粉
胡椒粉
雞粉
鹽
肉絲白菜炒年糕的做法 ?
白菜把葉和幫分開，順絲切條。幫切略窄些葉子切寬條。
切好待用。
豬肉切絲待用
起火，油不用太多，煸炒肉絲和白菜（為避免蔥末過熱黑糊，可隨白菜壹起倒入鍋中翻炒）
肉絲和白菜翻炒勻即可，隨後在鍋中鋪平。將年糕分散鋪在菜上，此時註意年糕盡量不要碰到鍋沿，避免粘鍋！
鋪好後撒入調料（可以個人口味添加），我加了胡椒、姜粉、雞粉、鹽。然後加水（涼水即可），水基本與年糕齊平即可（如年糕比較多水可多加沒過年糕），蓋蓋中小火燜煮。
開鍋約三、五分鐘後可查看壹下水量情況，同時，前期放入的調料基本都以融入湯汁可嘗壹下鹹淡，有鹹味即可不要太重以免收汁後過鹹。然後可根據大家對年糕軟爛程度的喜好繼續燜至適口。期間都不需要翻炒，不然會粘鍋。
待湯汁即將收幹時開蓋快速翻炒。
此時汁已很濃並成粘稠狀，翻炒均勻即可出鍋。
完成！裝盤開吃！