所以壹般豆腐皮煮壹下就好了，喜歡怎麽吃都行。豆腐皮幹的話就是半熟，但是不能直接吃，因為豆腐皮幹最多才4成熟。壹般可以在熱水泡1分鐘吃，因為比濕豆皮更薄，時間更短。
營養價值
豆腐皮是中國傳統的豆制品，是壹種用豆子做成的食品。中國南方和北方有許多著名的菜肴。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳化痰、養胃、解毒止汗的功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質和氨基酸含量高。據現代科學測定，人體必需的鐵、鈣、鉬等微量元素有18種。
根據中醫理論，兒童可以提高免疫力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可以延年益壽。特別是對於產後期間的孕婦，不僅可以快速恢復身體健康，還可以增加奶水。豆腐皮還具有易消化、吸收快的優點。它是婦女、青年、老人和弱者的好食物。
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