配料如下:1西葫蘆、1茶匙鹽、1茶匙雞精、3瓣大蒜、適量植物油和少許水。
具體做法如下:將西葫蘆買回來，洗凈，切成薄片，將3-4瓣大蒜搗碎切成蒜末，取油鍋，將剁碎的香蒜煸炒，將西葫蘆絲煸炒，加少許水略煮。西葫蘆軟了，加點鹽，雞精翻炒均勻，就可以出鍋啦！
2、西葫蘆炒肉
配料如下:1西葫蘆、100g豬肉、3瓣大蒜、1根香蔥、1湯匙料酒、1湯匙雞粉、1湯匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙蠔油。
比如蝦:準備大蒜切片，1洋蔥切碎，西葫蘆和豬肉切片，鍋中燒水，將西葫蘆倒入開水中2分鐘，取出，鍋中燒油，倒入蔥、蒜和豬肉，翻炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，然後倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、醬油，用油量翻炒均勻。
3、西葫蘆炒雞蛋
配料如下:西葫蘆150g，雞蛋2個，洋蔥1個，大蒜2瓣，鹽1茶匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，耗油1湯匙，水澱粉少許。
具體做法如下:準備西葫蘆切片，蔥、蒜切片，清水燒開，將西葫蘆倒入焯水中，撈出備用，雞蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒至熟，鍋中加入食用油，倒入蔥蒜切片，將西葫蘆、雞蛋、鹽、醬油、蠔油翻炒，炒勻，再加入水、澱粉。