土豆炒肉是壹道色香味俱佳的家常菜。要做出好吃的炸土豆，首先要準備好新鮮的豬肉和土豆。將豬的骨肉切成塊，土豆切成小塊。將骨肉焯壹下，撈出備用。取壹只油鍋，放入適量的油，加熱至六七成熱，然後放入豬肉和肉，用大火炒至表皮微焦，再放入少許蔥、姜、蒜炒香，再放入少許料酒和生抽，炒勻，炒香。然後，放入土豆塊繼續翻炒，讓土豆表面均勻吸收血肉的香味。
接下來就是關鍵的壹步，如何把土豆和血肉連接起來，形成壹道美味的有血有肉的油炸土豆。可以嘗試把肉和土豆壹起煮，讓它們的味道融合在壹起，口感更柔和。或者在土豆煮軟之前，可以加壹點鹽和糖，讓土豆更入味，然後和果肉壹起翻炒幾分鐘，讓它們互相融合。最後加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中火燜5-10分鐘，直到土豆熟軟，骨肉變得鮮嫩多汁。
好吃的土豆和炒好的血肉都做好了！不僅顏值高，吃起來也很好吃。制作過程也簡單易懂，適合初學者嘗試。除了土豆和血肉之外，可以根據個人口味適當添加辣椒、豆腐等食材。相信壹定能滿足妳家人和客人的味蕾！