花生醬曲奇餅幹的用料
花生醬45g 低筋面粉120g
黃油70g 雞蛋12g
糖粉50g
花生醬曲奇餅幹的做法
步驟1
黃油室溫軟化
步驟2
加入糖粉，用電動打蛋器打發至顏色發白體積變大
步驟3
加入蛋液繼續用電動打蛋器打發
步驟4
打發到黃油和雞蛋液完全融合，體積蓬松羽絮狀
步驟5
這是我用的花生醬，也可以用顆粒型或者加壹些花生碎
步驟6
加入花生醬，用打蛋器打至均勻狀態
步驟7
面粉過篩加入
步驟8
餅幹模內包上保鮮膜，備用
步驟9
用刮刀拌勻至無幹粉
步驟10
和成光滑的面團，搓成長條狀
步驟11
放入餅幹模中，借助小抹刀壓平整形，放入冰箱冷藏冷凍1小時以上凍硬
步驟12
凍好的餅幹面團取出，切1cm厚左右的片，要厚薄均勻
步驟13
放入烤盤中，烤箱預熱160度，烤25分鐘左右
步驟14
烤好的餅幹微微發黃上色，香甜酥松