2、皮包餃子。拿壹個餃子皮，把肉放在上面。將餃子皮對折，捏緊。從右向左卷鞋帶。
3、小手包餃子。拿壹個餃子皮，把肉放在上面。將餃子皮對折，捏中間部分。向內捏左右兩邊，再捏邊，然後卷鞋帶。
4.四角餃子。拿個餃子皮，把肉放進去，中間捏得緊緊的。夾住左右兩邊的中間部分，夾住其他邊緣。
5.三角嬌子。拿壹個餃子皮，把肉放在上面。把左邊的部分對折，捏緊。把右邊的中間部分往中間捏，剩下的兩邊捏。
6.月牙餃子。拿個餃子皮，把肉放進去，中間捏得緊緊的。用左手做壹個小波浪去捏右半邊的上皮，然後繼續做兩個小波浪。左半部分也以同樣的方式收縮邊緣。
7、小金魚餃子。拿個餃子皮把肉放在上面，把左半邊捏緊。將右半部分的中間部分向中心捏，剩下的部分留魚眼的位置，其他邊緣捏。
8.元寶餃子。拿壹個餃子皮，把肉放在上面。將餃子皮對折，捏緊。依次用力捏左右角。