蘆筍湯涼了，做湯我能謝什麽？

蘆筍可以用來煲湯，因為蘆筍比較嫩，所以可以在湯喝完前20分鐘加入。春天和夏天是收獲蘆筍的好季節。煮蘆筍時，可以用微波、快漂或快炒。這樣，蘆筍的纖維會變軟，容易被人體吸收，其葉酸、水溶性維生素等營養成分也會得到保存。

蘆筍瘦肉湯

材料:蘆筍根8-10根，胡蘿蔔1根，瘦肉200克。

蘆筍根瘦肉湯的做法；

1.蘆筍洗凈，胡蘿蔔去皮，切塊備用。

2.將瘦肉切成大塊，焯水去除浮沫。把它和胡蘿蔔壹起放進鍋裏。用中火煮沸半小時，然後加入蘆筍，繼續燉20分鐘。

特別說明:

1.蘆筍根壹般會伴有泥土，壹定要註意擦洗幹凈。

2.瘦肉可以切成丁或者細絲，可以相應縮短煮湯的時間。

蘆筍的功效:綠蘆筍含有維生素(維生素A、維生素B、維生素C)、豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等。)、粗纖維、葉酸等營養成分，以及蛋白質、氨基酸等人體必需的9種物質，能加強細胞代謝，促進利尿解毒，消除疲勞，具有抗癌、改善高血壓等功效。但痛風患者應盡量避免食用，因為蘆筍中含有壹種叫做嘌呤的核蛋白，會增加尿酸，增加痛風患者的負擔。