醬燜嘎魚的家常做法

魚湯的制作方法是什麽？在我們家鄉，黃骨魚又叫嘎麽魚。我以為只是叫那裏，突然看到標題很驚訝。但是，這條黃骨魚是我們家昨晚剛吃的。不是用來煲湯的，是紅燒的。我的孩子喜歡吃紅燒魚。黃骨魚鮮嫩，紅燒魚好吃。如果用黃骨魚做豆腐湯，我個人認為壹定要用油煎魚，不然魚湯真的很腥！有壹次在朋友家吃飯，他直接用黃魚熬湯，我不敢喝。氣味太濃了。

配料:黃魚、豆腐、姜、韭菜。

調料:鹽、色拉油、料酒、胡椒粉、雞精。

第壹步:用刀把魚刮幾下，刮掉黃色的粘液，清洗幹凈，在魚的兩邊刮兩三刀，味道好。

第二步:生姜切片，香蔥切段。熱鍋放油，放入黃骨魚煎至兩面金黃，用鏟子推到鍋邊，放入姜片和蔥白炒香。

第三步:加入適量開水，老豆腐洗凈切塊放入鍋中，加入適量料酒，大火燒開後轉小火。

第四步:在魚湯中加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，直到魚湯變白，煮熟後撒上蔥花。

黃花魚含有蛋白質、鈣、鎂、磷、鉀等礦物質元素，營養豐富，脂肪含量低。黃花魚的營養可以幫助人體消除水腫，提高免疫力，非常適合老人和小孩食用。