波爾多位於法國西南部，有著獨特的氣候和地理條件。大西洋以西，吉倫特河緩緩流過波爾多，海洋性溫帶氣候讓波爾多的天氣總是那麽溫和順暢。葡萄在這種環境下成熟緩慢，壹年四季變化不大的氣候有利於釀造復雜、陳年的葡萄酒。
擴展數據:
釀造起源
作為西方文化的象征之壹，葡萄酒經常被討論其起源。
從小亞細亞、埃及到壹萬年前的希臘，再到歐洲的西西裏島、意大利、法國的普羅旺斯、北非的利比亞、西班牙的沿海地區，很多歷史遺跡都被認定。
不難看出，意大利是歐洲最早獲得葡萄酒種植和釀造技術的國家之壹。這個神秘而優雅的國度，除了令人嘆為觀止的藝術和文化，還占了世界葡萄酒產量的1/4，釀造葡萄酒的歷史也從未輸給超過3000年的法國。
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