山藥壹般生長在山區。它和紅薯壹樣，壹般吃山藥的地下果實。山藥常見於華北地區，如河南，也是山藥生長良好的地方。山藥可以入藥，緩解腸胃不適，緩解便秘。
山藥分布區
山藥廣泛分布於我國的南北方，廣泛分布於我國的河南、湖南、湖北、山西、雲南、河北、陜西等地。其中，山東太平鎮泗河沿岸種植山藥歷史悠久。
著名的山藥產地
山藥是河南省最有名的，藥食兩用。著名的鐵棍山藥起源於河南焦作。山藥主產於河南，山東省的菏澤、湖南、湖北、陜西等地也有栽培。河南是山藥的加工基地。
山藥的生長習性
山藥的生長需要強光照射，但光照時間不能太長，需要高溫。成株溫度應控制在25-28℃之間，低於20℃生長會變慢。壹般來說，山藥要種在土層深的地方，土壤要疏松肥沃。
山藥長什麽樣？
1，全株:薯蕷屬，薯蕷科薯蕷屬植物。其塊莖長圓柱形，垂直生長，切面幹燥時變白，莖壹般紫紅色，無毛。
2.具體:山藥的葉子形狀變化很大。葉腋間常有1~3個珠芽。夏天山藥開乳白色的花，單生，果實很少。