飯堂菜品菜式有很多。飯菜很多種，早飯，粥，饅頭，油條，豆漿，中午，幹飯，炒菜，品種有十多種，燒豆腐，蒜苗回鍋，木耳絲片，魚香肉絲，還有素菜。
菜品的簡介
中國烹飪，中國文化的重要組成部分之壹。又稱中華食文化。世界三大菜系之壹，深遠的影響了東亞地區。菜譜來源於中國各個地區的菜肴。
據文獻記載，早在5000多年前，中國已有烤肉、烤魚等食品。商朝伊尹五味調和，周朝出現稱為“八珍”的名饌，對後世很有影響。漢魏南北朝時期，中國菜肴迅速發展，名菜大增。漢代婁護發明的“五侯鯖”，即是中國最早的雜燴菜。馬王堆壹號漢墓出土的竹簡上記有菜肴上百款。
北魏賈思勰撰寫的《齊民要術》中，載有200多種菜肴。由於佛教的傳入和流行，加之南朝梁武帝的提倡，佛教齋食逐步在社會上產生影響，使中國早已出現的素菜得到進壹步發展。隋唐五代時期，中國的花色菜、食療菜也有新的發展。