材料：
- 土豆 2個
- 肥牛片適量
- 金針菇適量
- 油豆腐適量
- 火鍋底料適量
- 水適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 蔥姜適量
步驟：
1. 土豆去皮，切成小片，放入開水中焯水壹分鐘，瀝幹備用。
2. 熱鍋涼油，放入蔥姜段，煸炒出香味。
3. 加入火鍋底料，翻炒均勻。
4. 倒入水，加入老抽和生抽，也可以根據自己的口味添加其它調料。
5. 加入土豆片，煮至土豆變軟。
6. 加入肥牛片、金針菇、油豆腐等食材，不要煮太久，以免食材過熟。
7. 最後根據個人口味加入適量鹽調味即可享用。
溫馨提示：
1. 煮的時候火候要掌握好，以免土豆粘底。
2. 加入食材後，盡量用肉夾、勺子等較小的工具燉煮，這樣才能讓每壹滴湯汁都浸潤到食材中，並充分融合。
3. 可以在湯中加入蘑菇、粉絲、豆皮等食材，口感更加豐富。