海星，把籽拿出來，然後放在鍋裏蒸，然後把海星籽拿出來打碎備用。將兩個雞蛋混合，加入冷水。加入少許香油、鹽和味精，隔水蒸熟。海星籽的重量會沈到蛋羹的底部，所以蒸的時候要註意觀察，放上壹層凝固，然後再用勺子打散，讓未成熟的蛋液浮到上面。這樣海星被蛋羹均勻包裹，蒸好的海星蛋羹和海星籽被蛋羹均勻包裹，細膩可口。
海星幹的清洗方法:浸泡至變軟，然後洗凈，把棱角裏面的東西都拿出來，只留下表皮。這樣，湯就不會有怪味了。妳可以用水龍頭沖洗，同時用筷子挑出臟東西。建議洗完再泡壹天。
海星湯做法:先將扇貝放入黃酒、生姜和水中壹起煮至變軟。牛蛙洗凈，切塊；將瘦肉在水中煮幾分鐘。將去殼的鮑魚用開水燙壹下，取出肉。將所有原料洗凈，放入容器中，加入3-4公斤礦泉水。先用大火燉，水開後，改用中火繼續燉3-4小時左右。