1，甜椒炒肉片最好吃。炒的時候需要準備瘦豬肉200克，甜椒3到4個，食用鹽，醬油，色拉油，生粉，適量準備壹些。
2.將柿子椒洗凈，去籽，切塊，將準備好的瘦肉切塊，加入醬油和生粉，拌勻後腌制半小時。
3.鍋裏的油加熱後，迅速將肉片放入鍋中翻炒，然後加入少量生抽，再將剁碎的甜椒放入鍋中翻炒，翻炒至甜椒顏色變深，加入少量食用鹽翻炒，最後加入雞精調味後出鍋。
如何泡柿子椒
1.用甜椒制作泡椒時，要選擇大小均勻的新鮮甜椒。用清水清洗幹凈後，晾幹的辣椒表面的水壹定不能接觸到油。
2.準備壹個幹凈的大玻璃缸，用清水洗凈，然後控制好裏面的水分，準備適量的大蒜、冰糖和白酒，準備適量的醬油。
3.將準備好的冰糖、大蒜、醬油、糖等調料混合在壹起制成汁，然後放入幹凈的玻璃瓶中，再將幹的柿子椒放入汁中浸泡，密封瓶口，然後將玻璃瓶移至陰涼通風的環境中浸泡10至15天，裏面的柿子椒即可浸泡取出食用。