怎麽用麻花機做麻花？怎麽才能又香又脆？

1.在使用自動撚線機之前，必須給機器的齒輪和潤滑部位上油，以保證機器的正常運轉。同時要觀察機器運轉方向是否與標示方向壹致，機器工作時有無異常聲音。如果上述所有條件都正確，那麽我們就可以使用這臺機器了。2.使用機器前，機器的刀具要塗上壹層食用油，以免刀具和面團粘在壹起，影響麻花的美觀。然後根據我們需要的麻花長度，用切刀切掉，把切好的扁頭壓平，避免炒麻花時花散開，然後機器會自動把麻花毛坯送入油鍋。3.我們在為機器安裝模具時也需要註意壹些事情。首先，我們應該用清水或食用油浸泡模具，然後我們可以將它安裝在機器上。機器壹開機，我們就會把面團切成壹個人頭大小，放進機器的進料鬥，然後進料鬥就會自動把麻花發出來，但是開始的時候壹定要慢下來，等生產出來的麻花表面變得非常光滑的時候再提高進給速度。4.如何用機械讓麻花變脆？這裏有壹個方法妳不妨試試:先把攪拌時間拉長，然後多加黃油，再用好的面粉