鳳凰茶壹***有80多個品系，而且命名有多種方式。
1、鳳凰茶有以葉態命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等。
2、鳳凰茶有還有以香氣命名的，如十大香型的蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香。
3、鳳凰茶還有以按所在地命名的，如烏崠單叢、中坪芝蘭、坡頭芝蘭等。
4、鳳凰茶還有按葉色命名的，如淺綠或黃綠色稱為白葉、深綠稱為烏葉。
5、按事件、時代背景命名的，如東方紅、棕蓑挾等。
擴展資料：
鳳凰單叢茶屬於半發酵烏龍茶，多項研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿，其中茶多酚有很強的抗輻射作用，且含量可達30%。
鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。
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