材料:豬蹄2斤，花生50g，阿膠棗6個，精鹽1茶匙，醋1茶匙，料酒1茶匙，香料1份，姜3片。
生產方法:
1.首先，我們把買來的豬蹄剁成小塊，然後清洗幹凈。
2.將適量清水倒入鍋中，將洗凈的豬蹄放入冷水中焯壹下，大火煮沸後用勺子將浮沫撈出，然後將煮熟的豬蹄撈出，放入清水中沖洗幹凈。
3.然後取砂鍋，加入適量的水，大火燒開後，加入料酒、面包、姜，再將焯水的豬蹄放入砂鍋。
4.花生和大棗提前用清水浸泡，然後清洗幹凈，再倒入鍋中。
5.蓋上鍋蓋後大火燒開，轉小火。燉至豬蹄軟爛。最後加入適量的食用鹽調節口味。
烹飪技巧:
1，豬蹄的營養價值非常豐富。常吃豬蹄可有效緩解疲勞，對缺血性腦病、失血性休克也有壹定的輔助作用，對兒童可補鈣、促進生長發育，對中老年人可減緩骨質疏松。
2、豬蹄含有豐富的膠原蛋白，因此能促進細胞的生長，使女性的皮膚看起來更有光澤和彈性，還能有效改善冠心病和心腦血管疾病。